Голубцы с куриным фаршем и рисом

Вилок капусты выложите в большую глубокую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения и варите кочан 10 мин, пока листья не начнут легко отделяться. Листики должны быть мягкими, легко сворачиваться.

Затем разберите кочан на листья. Срежьте у каждого листика утолщенную часть у основания или отбейте ее кухонным молоточком, чтобы удобнее было сворачивать голубцы.

Рис залейте большим количеством холодной воды, доведите до кипения и варите на небольшом огне примерно 10 минут до полуготовности.

Куриное филе измельчите в мясорубке или блендере. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости 5-7 минут.

В миске соедините куриное филе, рис, ½ обжаренных овощей. Добавьте паприку, соль и молотый перец. Все тщательно перемешайте.

В оставшиеся овощи добавьте томатную пасту, щепотку сахара и воду. Перемешайте. Когда закипит дайте покипеть 5 минут.

На край капустного листа со стороны кочерыжки выложите 1-1,5 ст. л. начинки. Сверните лист. Точно также сформируйте все остальные голубцы.

На дно кастрюли вылейте ½ овощей с томатом. Положите перец душистый и лавровый лист. Выложите голубцы.

Залейте голубцы оставшимся соусом и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения. Затем огонь убавьте и тушите голубцы при слабом кипении под крышкой около 30 минут. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!