Русская кухня Голубцы

Голубцы с перцами

Name: Голубцы с перцами
Ingredients: Капуста плоскокочанная - , отправить в морозилку на 2 ч; Перец сладкий "длинненький" -🫑вырезать сердцевину; Морковь - 🥕 натереть на крупной терке; Чеснок - 🧄 ломтиками; Лук репчатый 🧅 перьями; Соль / перец🧂; Вода 🥛 чтоб покрыло наполовину; Томатная паста 🍅; Томатная Пассата 🥫; Сахар коричневый; Лавровый лист "Azka"; Сливки 30% 🍶; Зелень; НАЧИНКА:; Фарш свиной 🐷; Рис сырой "Uncle Ben's" 🍚; Лук репчатый 🧅 измельчить в блендере; Чеснок 🧄 натереть на мелкой терке; Яйца куриные🥚; Соль / перец🧂

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жавинта Алина

Сегодня не надейтесь на красоту подачи, не до "украшений" было, хотелось скорее все это...

Ингредиенты

Капуста плоскокочанная - , отправить в морозилку на 2 ч 1 шт
Перец сладкий "длинненький" -🫑вырезать сердцевину 6 шт
Морковь - 🥕 натереть на крупной терке 2 шт (230 г)
Чеснок - 🧄 ломтиками 4 зубч. (20 г)
Лук репчатый 🧅 перьями 1 шт (120 г)
Соль / перец🧂
Вода 🥛 чтоб покрыло наполовину
Томатная паста 🍅 1 ст.л.(30 г)
Томатная Пассата 🥫 200 мл
Сахар коричневый 2 ч.л.(8 г)
Лавровый лист "Azka" 3 шт
Сливки 30% 🍶 300 мл
Зелень
НАЧИНКА:
Фарш свиной 🐷 1 кг
Рис сырой "Uncle Ben's" 🍚 1/2 стакан (120 г)
Лук репчатый 🧅 измельчить в блендере 1 шт (125 г)
Чеснок 🧄 натереть на мелкой терке 4 зубч. (17 г)
Яйца куриные🥚 1 шт
Соль / перец🧂

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С подмороженной капусты снять верхние листья, выстелить ими дно утятницы или другой Вами предпочитаемой кастрюли👩‍🍳.

Оставшиеся листья аккуратно снять, на каждый лист выложить начинку и скрутить конвертом💌.

Очищенные перцы🫑 так же наполнить начинкой. На капустные листья выложить фаршированные перцы🫑, посыпать 1/2 частью моркови🥕, выложить нарезанный чеснок🧄, 1/2 частью лука🧅, посолить / поперчить🧂.

Сверху выложить голубцы, посыпать оставшейся морковью🥕и оставшимся луком🧅 Посолить / поперчить🧂.

Залить водой🥛, накрыв крышкой довести до кипения на сильном огне♨️ Уменьшить огонь♨️, тушить минут 40⏳️.

Добавить томатную пасту🍅, томатную Пассату🥫, сахар, лавровый лист и сливки🍶 Довести до кипения, тушить еще минут 10⏱️ Добавить свж. зелень.

Подавать с картофельным🥔 гарниром (у меня есть раннее опубликованные рецепты запеченного картофеля, а так же пюрешечки😉) и сметаной - обожраться можно🤤 но не только можно, но и нужно 😃. Приятного😉.