Спиралевидные голубцы

Лук и чеснок измельчить любым способом и смешать с мясным фаршем, отваренным в течение 5-7 минут рисом, солью и специями. Можно добавить маленькое яйцо. Убрать в холодильник, пока готовим капусту и подливу.

Для подливы нарезать лук, натереть морковь. Обжарить на масле лук до прозрачности.

Добавить морковь и еще пару минут жарить на среднем огне, помешивая.

Добавить разведенную в большой кружке воды томатную пасту, соль, сахар и специи по вкусу. Потушить минут 5-7.

Листья капусты обварить кипятком, разрезать вдоль на две части и вырезать твердую серединку.

Включаем духовку на 200 градусов. На каждый лист выкладываем немного фарша вдоль.

Скручиваем спираль.

В форму для запекания выкладываем подливу, сверху кладем голубцы. Накрываем фольгой.

Убираем в духовку на 25-30 минут, потом снимаем фольгу и подрумяниваем (еще минут 20).

Можно потушить на плите под крышкой в кастрюле с толстым дном. В этом случае подлива должна быть более жидкой.

При подаче посыпаем зеленью.