Голубцы с капустой

Берём мясо,моем,нарезаем на кусочки и перекручиваем на мясорубке. Заранее чистим лук и зелень и тоже пропускаем через мясорубку.если не любите пропускать зелень через мясорубку,можете как я нарезать мелко, тоже очень вкусно. Когда фарш готов,добавляем соль перец и предварительно мытый чистый рис. Теперь нужно нам подготовить капустные листочки.я их отделяю на сегменты наливаю чуть воды в кастрюлю для микроволновки и начинаю там бланшировать. Мне так удобно.

Вы можете делать как вам удобно. Когда все готово,крутим голубцы и складываем в кастрюлю. Я на дно иногда когда есть кладу айву,очень вкусный аромат дает голубцам айва.также на дно я выкладываю твердые листочки если попадают в капусте. Когда слоями все сложили в кастрюлю. Я добавляю томатную пасту,чуть соли и воды наливаю,после накрываю голубцы тарелкой, которая выдерживает высокую температуру как бы сдавливаю голубцы под прессом и только потом накрываю крышку от кастрюли.

И ставлю варить. Готовность проверяю на вкус). Все готово. Пробуйте. Приятного аппетита.!!!