Голубцы из кабачка Рулетики из кабачка

Голубцы из кабачка в духовке

Name: Голубцы из кабачка в духовке
Yield: 3
Ingredients: Кабачок 1 шт.; Фарш говяжий 250 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Рис 3 ст. л.; Соль и черный молотый перец по вкусу; Растительное масло 2 ст. л.; Заливка; Томатная паста 2 ст. л.; Сметана 2 ст. л.; Вода 100 мл.; Соль и чёрный молотый перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Фаткулина

Нежные, сочные голубцы из кабачка, невероятно вкусное блюдо. #осень

1 час 20 минут

Ингредиенты

Кабачок 1 шт.

Фарш говяжий 250 гр.

Лук репчатый 1 шт.

Рис 3 ст. л.

Соль и черный молотый перец по вкусу

Растительное масло 2 ст. л.

Заливка

Томатная паста 2 ст. л.

Сметана 2 ст. л.

Вода 100 мл.

Соль и чёрный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим все ингредиенты. Кабачок нарезать на тонкие пластины. Солим, оставьте на некоторое время, чтобы кабачки пустили сок и стали немного мягкие и податливыми.

Тем временем готовим начинку. Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до прозрачности.

Соединить фарш, обжаренный лук, рис (предварительно промыть), соль и перец по вкусу. Перемешать.

На краешек слайса выкладываем начинку, сворачиваем в рулетик. И так проделываем с остальным кабачком. Выкладываем в жаропрочную форму.

Готовим заливку. В чаше соединить томатную пасту, сметану, соль и перец, вливаем воду, перемешать.

Поливаем заготовку и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 45-50 минут.

Наши голубцы готовы, подаём со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита! Из данного количества ингредиентов выходит 10-12 шт. Лучше брать молодой кабачок длиной 20-25 см.