Ленивые голубцы в духовке

Name: Ленивые голубцы в духовке
Ingredients: Фарш свино-говяжий 700 гр; Капуста свежая 300 гр; Рис отварной 0,5 ст; Лук репчатый 1 шт; Яйцо 1 шт; Соль, перец чёрный молотый по вкусу; Кориандр молотый 0,5 ч. л.; Масло растительное 6 ст. л.; Подлива:; Лук репчатый 2 шт; Морковь 1 шт; Чеснок 2 зубчика; Перец болгарский 1 шт; Сметана 300 гр; Паста томатная 1 ст. л.; Мука 1 ст. л.; Мясной бульон 300 мл; Соль 0,5 ч. л.; Перец чёрный молотый 1/3 ч. л.; Лавровый лист 1 шт; Сахар 1 ч. л.; Масло растительное 5 ст. л.

Автор Людмила Кириевская

Ленивые голубцы из капусты, фарша и риса получаются очень сочными и вкусными! Почему я...

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий 700 гр

Капуста свежая 300 гр

Рис отварной 0,5 ст

Лук репчатый 1 шт

Яйцо 1 шт

Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Кориандр молотый 0,5 ч. л.

Масло растительное 6 ст. л.

Подлива:

Лук репчатый 2 шт

Морковь 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Перец болгарский 1 шт

Сметана 300 гр

Паста томатная 1 ст. л.

Мука 1 ст. л.

Мясной бульон 300 мл

Соль 0,5 ч. л.

Перец чёрный молотый 1/3 ч. л.

Лавровый лист 1 шт

Сахар 1 ч. л.

Масло растительное 5 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рис отварить до полуготовности. Капусту мелко нашинковать. Лук мелко нарезать. Обжарить капусту с луком на растительном масле до полуготовности, добавить соль и перец по вкусу.

В мясной фарш добавить обжаренную капусту, отварной рис, яйцо, соль, перец, молотый кориандр, тщательно все перемешать. Сформировать голубцы, придавая им круглую форму. Обжарить голубцы с каждой стороны на растительном масле по 2-3 минуты. Выложить голубцы в форму.

Приготовим соус. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в течении 2 минут мелко нарезанный лук, постоянно помешивая. Добавить натертую морковь и перец болгарский, продолжать жарить еще 2 минуты, сюда же добавить чеснок пропущенный через пресс, специи. Перемешать, тушить минуты 3. В отдельной ёмкости смешать сметану, томатную пасту, муку, соль, перец, паприку, перец чёрный молотый, влить мясной бульон (или воду), хорошо перемешать. Влить в сковороду, добавить сахар и лавровый лист, перемешать, тушить минут.

Залить голубцы овощной зажаркой так, чтобы покрыть их на 2/3 объёма (при необходимости добавить ещё бульон или горячую воду). Закрыть форму фольгой, поставить в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут. Затем фольгу снять и запекать ленивые голубцы в духовке еще в течение 30 минут. Ленивые голубцы готовы Приятного аппетита, друзья ❤️