Голузразы - микс из ленивого голубца и зразы

Name: Голузразы - микс из ленивого голубца и зразы
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 15 шт
Ingredients: фарша индейки; куриного фарша; яйца; капусты; резаных шампиньонов; моркови; крупная луковица в фарш и 1 средняя в начинку; хмели-сунели; ст.л сметаны; ст.л аджики домашней; вкусная соль; смесь перцев; сулугуни

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Cherry

Хотелось и того, и другого. Получилось вкусно: ленивые голубцы, фаршированные грибами.

2 часа

15 шт

Ингредиенты

фарша индейки 300 г
куриного фарша 550 г
яйца 3
капусты 400 г
резаных шампиньонов 0.5 банки
моркови 2
крупная луковица в фарш и 1 средняя в начинку 1
хмели-сунели 1 ч.л.
ст.л сметаны 3
ст.л аджики домашней 3
вкусная соль
смесь перцев 0.5 ч.л.
сулугуни 80 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Я не люблю шинковать капусту, медленно и грубо получается, поэтому в этом рецепте решила перебить все овощи измельчителем. Можно традиционно шинковать. 400 г капусты перебиваешь измельчителем.

1 крупную луковицу перебиваешь измельчителем и на сковородку обжариваться в 1 ст. л. масла.

Морковь тоже перебиваешь измельчителем и добавляешь к луку на сковородку, через 5 минут выкладываешь остывать.

В это время ставишь варить.0.5 стакана риса.

Собираешь фарш-два вида, капусту, половину обжаренного лука с морковью, рис, яйца, специи.

Готовишь начинку: шампиньоны обжариваешь 7 мин со средней луковицей (режешь четверть кольцами), добавляешь к половине оставшейся моркови и пусть остынет. Сулугуни трешь на крупной терке и добавляешь в начинку.

Формируешь голубцы и внутрь начинку. Из этого количества продуктов получилось 15 крупных голубцов.

Сметану и аджику смешиваешь, заливаешь водой, добавляешь пару щепоток молотого чеснока и заливаешь голубцы. Я еще чуть посолила вкусной солью.

В духовку на 1 час на 180 град.

У меня осталась начинка, утром сделаю омлет с грибами;-).

Немного суховаты (это же не а кастрюле тушилось), поэтому рекомендую со сметаной, но лучше всего с ткемали!

...