Зразы с грибами "Удобные"

Если грибы сушеные для начала замочить в кипятке на 40 минут, а потом отварить 30-40 минут, пока готовите фарш. Если свежие-сразу нарезайте мелкими кубиками.

Среднюю морковь порезать так же на мелкие кубики. Половинку луковицы - мелко порезать.

На сковородку с разогретым растительным маслом выложить мелко нарезанные овощи и грибы. Обжаривать на среднем огне.

Готовый фарш пропустить еще раз через мясорубку вместе с замоченными в молоке ломтиками белого батона. Молоко в котором вымачивали батон не выливайте, как и воду в которой варили грибы -пригодится для соуса.

Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо и вымешать очень тщательно.

А теперь лайфхак для удобного формирования зраз! Почти у каждой хозяйки имеется силиконовые формочки для кексов, в них-то и положить 12 колобков из фарша и аккуратно разровнять его по стенкам формочки. Выложить начинку и закрыть сверху края фаршем.

В разогретой до 180-190 градусов духовке выпекать зразы до румяной корочки 45-50 минут.

Пока зразы в духовке- на сковороде, где жарились грибы с морковью прокалить ложку муки и влить, непрерывно помешивая, молоко, в котором вымачивались ломтики батона и воду после варки грибов. Посолить и добавить специи, тушить минут 5-8. Соус к зразам готов.