Картофельные зразы с капустой

Картофель лучше брать с большим содержанием крахмала, или уменьшить количество яиц.

Картофель залить водой и поставить на огонь. Когда закипит огонь уменьшить, добавить душистый перец, соль и варить до готовности картофеля.

Капусту нашинковать не очень крупно.

Лук нарезать кубиками. В сковороду налить растительное масло и выложить лук. Обжарить 3 минуты.

Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Обжаривать 3 минуты.

Следом выложить капусту, соль и специи. Перемешать и обжарить 10 минут.

Теперь добавляем томатную пасту, перемешиваем. Огонь убавляем и тушим капусту под крышкой до мягкости капусты.

С картофеля слить воду и размять его. Добавить яйца, муку и хорошо перемешать.

Рабочую поверхность хорошо присыпать мукой. Выложить по 1,5 ст. л. пюре.

Взять один кусочек и на ладошке сформировать лепешку. Руки обязательно или смочит водой, или присыпать мукой. На лепешку выложить 0,5 ст. л. капусты и сформировать пирожок. Так проделать со всеми кусочками.

Обжаривать наши зразы на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Подавать зразы со сметаной или чесночным соусом. Готовьте и кормите своих родных вкусно и сытно!!!!