avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Мясные зразы с капустой и яйцом
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Мясные зразы с капустой и яйцом

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко
Мясные зразы с начинкой-это очень вкусное и всем понятное блюдо. Всегда предпочитаю...

Ингредиенты

  • Для основы:
  • Смешанный фарш 500 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Батон 50 г
  • Молоко 60 г
  • Кабачок 100 г
  • Соль
  • Перец
  • Для начинки
  • Капуста белокочанная 200 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лук зеленый 2 ст. л.
  • Масло сливочное 30 г
  • Растительное масло
  • Зелень укропа
  • Сахар
  • Соль
  • Перец
  • Для соуса:
  • Бульон 300 г
  • Масло сливочное 25 г
  • Мука 3 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный

Шаги приготовления

27
человек планируют готовить
1
Сначала готовим начинку. Яйца отвариваем до готовности. Остужаем. Очищаем. Нарезаем мелко.
2
Капусту шинкуем и заливаем кипятком. Оставляем на 7-10 минут. После указанного времени сливаем и отжимаем.
3
На растительном масле обжариваем лук до золотистости с добавлением щепотки сахара.
4
К луку добавляем капусту. Соль, перец, сливочное масло. Увеличиваем огонь и тушим минут 5-7 до готовности.
5
Снимаем с огня. Добавляем яйца, мелко порезанный зеленый укроп. Пробуем на соль. Начинка готова.
6
Готовим основу для зразы. Хлеб заливаем молоком и оставляем на 5-10 минут. После отжимаем.
7
Кабачок трем на терке. Чеснок мелко режем.
8
Смешиваем фарш, хлеб, кабачок, чеснок. Солим и перчим. Основа готова.
9
Собираем зразы. На ладонь раскладываем лепешку из фарша. На нее ложку начинки и защипываем котлетку. Таким образом формируем все зразы.
10
Дальше можно готовить одним из двух способом -обжарить зразы на сковороде, выложить в огнестойкую форму залить соусом и запечь в духовке до готовности. Я первый пункт практически всегда пропускаю.
11
Готовлю соус-тот либо приготовьте любой другой какой вам нравится. Сразу зразы перекладываю в керамическую форму. Заливаю соусом и запекаю в духовке. Приятного аппетита!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 90
Подарите автору эмоцию!
32
13
19
26
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 4

Рецепт состоит в коллекции