Зразы с яйцом и луком

В фарш добавляем измельчённый чеснок, лук, натёртый на крупной тёрке кабачок, соль, перец, перемешиваем и хорошенько отбиваем (это даёт клейкость и зразы не будут разваливаться)

Отдельно обжариваем мелко нарезанный лук, соединяем с измельчёнными вареными яйцами, немного солим, перемешиваем (можно добавить зелень)

Формируем зразы. Берём небольшое количество фарша, формируем лепешку, в серединку выкладываем начинку, защипляем края.

Обжариваем на сильном огне с двух сторон по 2 мин, чтобы появилась корочка, так зразы сохранят сок внутри. Затем убавляем огонь, накрываем крышкой и жарим до готовности.

Приятного аппетита 😋