Зразы с яйцом

Если фарш (у меня свинина +говядина)делаете сами, то добавить 1 яйцо, чтобы не был тугой фарш, ломтики хлеба замочить в воде на 5 минут, после отжать и натереть на терке в фарш, добавить соль, специи, чеснок через пресс (по желанию) и хорошо перемешать и отбить об миску, чтобы фарш был более однородным.Если фарш покупной, то смотрите по консистенции, как правило фарш с лишней жидкостью, яйцо лучше не добавлять.

Сварить вкрутую 2 яйца нарезать кубиками, лук очистить помыть и нарезать мелко кубиками, обжарить на растительном масле (можно яйца с луком, можно просто лук обжарить, по желанию). Я делаю без лука, дети не любят в зразах лук.Столовой ложкой на ладошку выложить фарш разровнять пальцами по ладони или той же ложкой, в центр выложить начинку примерно 2 ч ложки, но смотрите по размеру, завернуть края фарша внутрь и слепить края, получится как пирожок, обвалять в панировке.

Жарить на разогретой сковороде на растительном масле на среднем огне, без крышки, до образования аппетитной корочки. Так же можно выпекать и в духовке, на противень выстелить пергамент, смазать растительным маслом, выложить зразы и выпекать 15-20 минут при 200 С. Приятного аппетита 😋