Зразы рыбные «Донские»

Name: Зразы рыбные «Донские»
Ingredients: рыбы; сливочного масла; головки репчатого лука; пшеничного хлеба; яйца; растительного масла; панировочных сухарей; муки; молока; зелень петрушки; перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

рыбы 1 кг

сливочного масла 50 г

головки репчатого лука 3-4

пшеничного хлеба 2-3 кусочка

яйца 3

растительного масла 2 стакана

панировочных сухарей 1 стакан

муки 1/2 стакана

молока ,3 стакана

зелень петрушки

перец

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу подготовить, промыть, очистить, разрезать филе на широкие ломтики, отбить их – толщина должна стать не более 0,5см, сбрызнуть соком лимона, убрать в холод.

Очистить, нарезать и обжарить лук.

Яйца отварить вкрутую и мелко порубить.

Вымочить кусочки хлеба в молоке или воде, перемешать с яйцами, луком, рубленой петрушкой, поперчить и посолить.

Завернуть приготовленный фарш в филе рыбы и запанировать в муке, затем в яичном льезоне и панировочных сухарях.

Готовить зразы рыбные «Донские» в глубокой сковороде на растительном масле, обжаривая со всех сторон.

...