Мясные зразы

Приготовить ингредиенты. Готовый фарш достать из морозилки, разморозить. Яйца (сырые) помыть, обсушить, 1 разбить в фарш, тщательно перемешать, 2 залить холодной солëной водой, сварить до готовности -7 минут. Лук очистить от шелухи, сполоснуть холодной водой, обсушить. Картофель отмыть от грязи, очистить от шкурки, сполоснуть. Консервированные грибы выложить в ситечко, чтобы стекла лишняя жидкость, обсушить.

Лук мелко нарезать или пропустить через мясорубку (блендер). Картофель натереть на мелкой тёрке,отжать. Добавить в фарш лук,картофель.Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать тщательно. Накрыть салфеткой, пусть постоит.

Приготовить начинку : Сваренные яйца вкрутую остудить, очистить, разрезать вдоль. Шампиньоны порубить. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Взять порционно готовый фарш, сформировать лепешечку, поместим на неё дольку яйца, немного шампиньонов, пол чайной ложечки кетчупа, щепотку-две сыра. Слепить края от края до края, обвалять в муке.

Обжарить на раскаленной сковороде с маслом растительным зразы с обеих сторон до золотистого цвета, затем закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

Готовые зразы выложить на салфетку, прикрыть салфеткой,чтобы промокнуть лишний жир. Подавать к столу с любым гарниром,овощами. Приятного вам аппетита 🍀🤗!!!