Закуски к пиву - куриные зразы с шампиньонами

Фарш смешать с солью и пряностями. Желательно даже отбить (положить в пакет и ударить об стол) - тогда зразы сохранят форму и без добавления яиц. Грибы нарезать помельче (на фото специально показала нарезанный гриб рядом с целым, чтобы был виден размер нарезки). Разделить фарш на 4 части.

2 из них положить на поверхность, смазанную растительным маслом. У меня была тарелка, но лучше взять что-нибудь гибкое: фольгу или пергамент, например. Приплюснуть лепёшки фарша как можно тоньше, сверху положить нарезанные грибы, посолить и добавить пряности. Из оставшихся 2 частей фарша сделать тоже тонкие лепёшки и накрыть ими фарш. Соединить края фарша => получатся зразы с начинкой.

Переложить их в нагретую сковороду и поджарить 3 минуты под крышкой на растительном масле. За это время включить духовку. Перевернуть зразы и пожарить ещё 1-2 минуты. Переставить с конфорки в духовку (ВНИМАНИЕ! Ручка сковороды должна быть огнеупорной или съёмной, чтобы не расплавилась в духовке). В духовке довести до готовности (минут 10, температура 180 градусов). Можно подать с кетчупом (последнее фото) или любым другим соусом.