Картофельные зразы с курицей и грибами

Отвариваем картофель в подсоленой воде до готовности. Сливаем всю воду полностью. Добавляем 50 гр. сливочного масла и делаем пюре. Даем остыть до комнатной температуры. Пока картофель варится,готовим начинку. Берём нарезаем мелкими кусочками куриное филе и вешенки, добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук, соль, перец по вкусу и обжариваем на сковороде на небольшом огне в течении 15 минут. Даем остыть.

Берём картофельное пюре, добавляем в него 2-3 яйца, тщательно перемешиваем.

Добавляем 4-6 ложек муки, чтобы пюре получилось более вязкое.

Насыпать муку на тарелку.

Берём ст.ложку пюре, кладем в муку, обваливаем и делаем лепешечку.

Добавляем ложку начинки и формируемый картофельную котлетку.