Картофельные зразы с курицей

Очищенный картофель поставить вариться в подсоленной воде до полной готовности.

Пока картофель варится, сделать обжарку из репчатого лука и моркови на растительном масле. Для этого луковицу мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке и обжарить на медленном огне до чуть румяного цвета и дать немного остыть.

Затем мелко порезать заранее сваренное куриное филе или другую часть от курицы.

Далее слить воду из сваренного картофеля и потолочь его хорошо толкушкой,чтобы не было комочков и дать ей остыть.

Пока картофель остывает,доделать нужно начинку.К нарезанной курице добавить обжарку и хорошо перемешать.

Дальше в остывший картофель добавить 1 сырое куриное яйцо и хорошо перемешать до однородной массы.

Из картофельной массы сформировать лепешечки и сделать в них углубления для начинки.

Затем заполнить их начинкой, предать им форму (круглую или овальную)).

Обвалять картофельные зразы в панировочных сухарях.

И обжарить на растительном масле до румяной корочки на среднем огне.

Готовые зразы переложить на блюдо и украсить.

Я сделала украшения из болгарского перца с логотипом Cookpad в честь их годовщины.

Приятного аппетита😁