Славянская кухня Зразы

Картофельные зразы с курицей и грибами

Name: Картофельные зразы с курицей и грибами
Ingredients: картофелин среднего размера; яйцо; муки пшеничной; Соль; Начинка; шампиньона; луковица; Куриное филе; Соль, перец; Еще варианты начинок; Творог,сырое яйцо, зелень укропа; Натертый сыр,яйцо отварное,разрезанное; Тушеная капустка; Панировка; Панировочные сухари; Мука кукурузная,пшеничная 5 на 50; черного молотого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

#наскоруюруку #выпечка #наследие #мастерфото #календарь Можно подавать со сметанаой как...

Ингредиенты

картофелин среднего размера 5-6
яйцо 1
муки пшеничной 3-4 ст.л.
Соль по вкусу
Начинка
шампиньона 3
луковица 1
Куриное филе
Соль, перец по вкусу
Еще варианты начинок
Творог,сырое яйцо, зелень укропа 1
Натертый сыр,яйцо отварное,разрезанное 2
Тушеная капустка 3
Панировка
Панировочные сухари
Мука кукурузная,пшеничная 5 на 50
черного молотого перца Немного

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищаем и поставим варить картофель в подсоленной воде.

Пока картофель варится,приготовим начинку. Лук мелко нарежем, на сковороду с небольшим количеством растительного масла,поджариваем, туда же добавляем мелко порезанные шампиньоны и филе курицы. Все ингредиенты должны быть приготовлены,соль пробуем и добавляем по вкусу немного черного молотого перчика.

Сваренный картофель разминаем толкушкой в пюре, помешивая, добавляем муку и яйцо. Должна получиться эластичная масса.

Набираем столовой ложкой картофельного теста на ладошке, делаем в нем небольшое углубление, кладем столовую ложку начинки и защипываем края.

Формируя зразу, обваливаем ее в смеси двух видов муки, панировки и перчика. Присутствие кукурузной муки в панировке необязательно, но по моему опыту, в этом случае при обжарке масло практически не горит. Изделия прожариваются, получаются румяными.

Вот такую красоту обжариваем на сковороде с двух сторон на среднем огне.

...