🍴Картофельные зразы с мясом

✅Картофель отварить в мундире, так в нем сохранится большее количество крахмала и нам потребуется меньше муки! ✅Мясо отварить в соленой воде. Чтобы начинка не была постной, берите кусочек с сальцом☝️

✅Вареный картофель (пока он теплый) очистить и размять толкушкой в пюре. Добавить яйцо, муку, посолить по вкусу и замесить что-то вроде теста(липкого, мягкого).

✅Отваренное мясо прокрутить через мясорубку. Посолить, поперчить. ✅Лук мелко порезать и обжарить до мягкости на раст масле, в конце добавить кусочек слив масла и ещё немного поджарить. Смешать лук с мясом.

✅А теперь формируем зразы➡️ ложкой (так они выйдут одинаковые по размеру) берем пюре(слегка обваливаем в муке, чтобы не липло к рукам), делаем лепешку, кладем мясо - формируем пирожок.

✅Обжариваем на раст масле с двух сторон.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!