Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Картофельные зразы с рыжиками и лисичками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Катерина
Для меня картофельные зразы - это рецепт из моего детства. Мама часто готовила...
1 час
4 порции
18
Ингредиенты
- крахмалистого картофеля 800 г
- муки 4 ст.л.
- сливочного масла 50 г
- рыжиков 80 г
- лисичек 80 г
- маленькая луковица 1
- сметаны 2 ст.л.
- подсолнечное масло
- соль
- Для соуса:
- сметаны 3 ст.л.
- дижонской горчицы 1 ч.л.
- чеснока 1-2 зубчика
- зелёный лук
- соль, свежемолотый чёрный перец
- Для томатной сальсы:
- помидора 2
- кинзы несколько веточек
- оливковое масло с трюфелем
- соль, свежемолотый чёрный перец
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Картофель очистите и отварите до готовности. Слейте воду, добавьте сливочное масло и растолките в пюре, немного остудите. Добавьте муку и соль, хорошо перемешайте до получения эластичного теста.
2
Грибы тщательно промойте и измельчите, лук мелко нарубите. В сковороде разогрейте столовую ложку подсолнечного масла и жарьте грибы с луком 7-10 минут, помешивая. Затем добавьте сметану, прогрейте минуту, снимите с огня. Мокрыми руками делайте из картофельного теста круглые лепёшки. В центр кладите грибную начинку, лепите продолговатые котлетки. Обваляйте их в муке и жарьте в масле до румяной корочки с обеих сторон.
3
Для соуса мелко порубите зелёный лук, чеснок пропустите через пресс. В миске смешайте сметану, горчицу, лук и чеснок, посолите и поперчите.
4
Для томатной сальсы помидоры нарежьте мелким кубиком, листики кинзы измельчите. Смешайте в миске помидоры и кинзу, посолите, поперчите и заправьте маслом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831874
Эмоции 118
Подарите автору эмоцию!
41
18
24
35
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 18
)
)
)
)
)
