Славянская кухня Зразы

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Картофельные зразы с грибами

Name: Картофельные зразы с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Отварного картофеля; Яйцо; Муки; Грибов (у меня лесные, но можно взять и шампиньоны); Луковицы; Соль, специи по вкусу; Масло растительное для жарки; Сухари панировочные

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вероника Амбассадор

#премиявторыеблюда Зразы из картофеля можно сделать на скорую руку, если у вас уже...

60 мин

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

29 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

43 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Отварного картофеля 500 г
Яйцо 1
Муки 4 ст. л.
Грибов (у меня лесные, но можно взять и шампиньоны) 300 г
Луковицы 2
Соль, специи по вкусу
Масло растительное для жарки
Сухари панировочные

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварим картофель.Готовый картофель растолките в пюре и подсолите по вкусу. Пюре размешайте с сырым яйцом до однородности, чтобы не было комочков. Добавьте муку и еще раз тщательно перемешайте.

Займемся начинкой. Очистим 2 луковицы и нарежем их мелкими кубиками или тонкой соломкой.Грибы нарежьте мелко.

Затем слегка обжарим лук в небольшом количестве растительного масла.Обжаривайте лук с грибами 5 минут, постоянно помешивая. Обжаренную начинку подсолите и поперчите по своему вкусу, можно добавить и приправу для грибов.

Разделите картофельное тесто на нужное количество шариков – будущих зраз. Каждый шарик разомните в лепешку толщиной около 5 мм.

На лепешку ложкой выкладывайте начинку, так, чтобы по краям оставалось тесто. Плотно заверните начинку в тесто, формируя красивые цилиндрики или кругляшки.

Каждую зразу запанируйте в небольшом количестве сухарей либо муки и обжаривайте.

Обжаривайте зразы приметно по 5 минут с каждой стороны, до красивого золотистого цвета. Подавайте к столу горячими. Кушают зразы со сметанной, с различными соусами и с салатами из свежих овощей.

...