Славянская кухня Зразы

🥚Мясные зразы с луком и яйцом в духовке

Name: 🥚Мясные зразы с луком и яйцом в духовке
Yield: 12 шт.
Ingredients: На 12 шт.:; — Фарш говяжий; батона Мякоть хлеба; — Лук репчатый; — Яйца; — Чеснок; по вкусу Соль; по вкусу Перец чёрный молотый; — Прованские травы; — Молоко; — Панировочные сухари; Начинка:; часть Лук порей; — Яйца; Паприка молотая; по вкусу Соль; — Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

✔️Зразы мясные – второе блюдо, которое готовится из мясного фарша. Подают зразы к...

12 шт.

Ингредиенты

На 12 шт.:
— Фарш говяжий 500 г.
батона Мякоть хлеба 1/2
— Лук репчатый 1 шт.
— Яйца 1 шт.
— Чеснок 1 зуб.
по вкусу Соль
по вкусу Перец чёрный молотый
— Прованские травы 0,5 ч.л.
— Молоко 150-200 мл.
— Панировочные сухари 3 ст.л.
Начинка:
часть Лук порей
— Яйца 3 шт.
Паприка молотая
по вкусу Соль
— Масло сливочное 20 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мякоть хлеба замочить в тёплом молоке, отжать. Соединить с мясным фаршем, мелко нарезанным репчатым луком, добавить яйцо, соль, перец, прованские травы. Хорошо вымесить. Лучше делать это руками. Затем слегка отбить его о поверхность стола, чтобы избавиться от лишнего воздуха. После этой процедуры фарш станет более плотным и будет хорошо держать форму.

Яйца отварить вкрутую. Нарезать и соединить с обжаренным на сливочном масле луком пореем. Добавить соль по вкусу и молотую паприку.

Из фарша сформовать лепешечку. В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку. Завернуть начинку и сформовать котлету. Обвалять в панировочных сухарях.

Выложить их на смазанный маслом противень (швом вниз), поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.

Также зразы можно жарить на сковороде, на растительном масле.