Куриные зразы с грушами

Мякиш батона залить молоком. Через 5 минут соединить с фаршем, добавить соль, перец и хорошенько вымесить. На соль я проверяю, приготовив небольшой комочек фарша в микроволновке.

Перец нарезать тонкими полосками и потомить с раст. маслом.

Добавить нарезанный лук.

Посолить и потомить до полумягкости. Снять с огня и добавить нарезанную брусочками грушу. Если груша твердая, положить ее вместе с луком и тоже потомить.

Насыпать на доску панировочные сухари.

Выложить фарш и размять его в лепешку. Положить на него фарш.

Сформировать котлетку и хорошенько обвалять в сухарях.

Готовить на небольшом огне.

Я очень люблю ягодные кисло-сладкие соусы к мясу.