Зразы картофельные с курицей и грибами

Name: Зразы картофельные с курицей и грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4-8 порций
Ingredients: ᅠ Картофель; Куриное филе; шампиньоны или любые грибы; яйцо; Лук; Мука пшеничная; Масло рафинированное; Соль; Перец черный молотый; Сухари панировочные

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Рыжкова 🌳

#марафон #зразы #картофельныезразы #картофель

40 минут

4-8 порций

Ингредиенты

ᅠ Картофель 900 г
Куриное филе 400 г
шампиньоны или любые грибы 100 гр.
яйцо 1 шт. ᅠ
Лук 2 шт. ᅠ
Мука пшеничная 3 ст. л.
Масло рафинированное 150 мл ᅠ
Соль по вкусу ᅠ
Перец черный молотый по вкусу ᅠ
Сухари панировочные 100 гр.ᅠ

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовление: Очищенный картофель залейте небольшим количеством холодной соленой воды. Отварите его до готовности. Лук, куриное филе и грибы мелко порежьте. На растительном масле обжарьте лук, курицу и грибы до полной готовности. С готового картофеля слейте всю воду. Толкушкой превратите в пюре. Немного остудите. В теплый картофель вбейте сырое куриное яйцо, перемешайте. Добавьте муку. Снова перемешайте.

В жареное мясо с луком добавьте 1 щепотку перца и солью. Фарш для начинки зраз готов. ᅠ Наберите столовую ложку с горкой пюре в руки, скатайте в шарик. Приплюсните его. В центр положите столовую ложку фарша (не слишком полную). ᅠ Слепите край, как на обычных пирожках. Придайте зразе специфическую форму, овальную. Обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон. ᅠ Жарьте зразы на среднем огне в хорошо прогретом масле до золотой корочки.

С многими другими моими рецептами Вы можете познакомиться в моем сообществе в ВК https://vk.com/prostoiy_recept и в инстаграм https://www.instagram.com/evgeniyaryzhkova82/

...