Зразы картофельные с курицей и грибами

Приготовление: Очищенный картофель залейте небольшим количеством холодной соленой воды. Отварите его до готовности. Лук, куриное филе и грибы мелко порежьте. На растительном масле обжарьте лук, курицу и грибы до полной готовности. С готового картофеля слейте всю воду. Толкушкой превратите в пюре. Немного остудите. В теплый картофель вбейте сырое куриное яйцо, перемешайте. Добавьте муку. Снова перемешайте.

В жареное мясо с луком добавьте 1 щепотку перца и солью. Фарш для начинки зраз готов. ᅠ Наберите столовую ложку с горкой пюре в руки, скатайте в шарик. Приплюсните его. В центр положите столовую ложку фарша (не слишком полную). ᅠ Слепите край, как на обычных пирожках. Придайте зразе специфическую форму, овальную. Обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон. ᅠ Жарьте зразы на среднем огне в хорошо прогретом масле до золотой корочки.

С многими другими моими рецептами Вы можете познакомиться в моем сообществе в ВК https://vk.com/prostoiy_recept и в инстаграм https://www.instagram.com/evgeniyaryzhkova82/