Куриные зразы с грибами и сыром. Новогодние рецепты 2026. Новогодний стол 2026. Горячее на новый год 2026

Филе и 1 луковицу (или 1/2 от крупной) перемолоть на мясорубке.

К фаршу добавить яйцо, соль и перец. Перемешать. Затем всыпать сухари, хорошо перемешать и оставить на 10 минут (чтобы разбухли сухари).

Грибы нарезать соломкой. Лук нарезать мелко. Растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и жарить до полного выпаривания жидкости. В конце посолить и поперчить. Грибам дать полностью остынуть и добавить натертый сыр.

Фарш еще раз хорошо вымешать и разделить на 6 частей. Грибную начинку так же разделить на 6 частей.

Для формирования зраз руки смазать растительным маслом. Фарш распределить на ладони. В центр положить начинку и защипнуть края. Придать форму шайбы и обвалять в сухарях.

Зразы обжарить с двух сторон на растительном масле. Жарить на умеренном огне. Готовые зразы выложить на салфетку, для удаления излишков масла. Приятного аппетита!

Совет. Такие зразы можно приготовить за несколько дней до праздника. Сырые заготовки заморозить, перед жаркой дать совсем немного оттаять, иначе, при полной разморозке, они могут потерять форму. А вообще такие полуфабрикаты хранятся в морозилке до 3х месяцев. Так же можно пожарить зразы за несколько часов до подачи на стол. Перед подачей разогреть в микроволновке или духовке.

Подписывайтесь, будем дружить рецептами 🍽️ Буду рада вашим эмоциям и фоотзывам 🤗