Куриные зразы с вешенками

Куриное филе промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем. Грибы нарезаем небольшими кубиками.

В сковородке обжариваем половину нарезанного лука до золотистости. Добавляем в сковороду к луку грибы. Обжариваем грибы с луком до полной готовности.

Куриное филе измельчаем при помощи мясорубки или блендера в однородный фарш. В миску с фаршем добавляем оставшийся лук, чеснок, яйцо, соль, молотый перец, хмели-сунели, аджику. Фарш тщательно перемешаем.

Панировочные сухари равномерно распределяем на тарелке. Из фарша сформировываем небольшую лепёшку и выкладываем её на сухари. На середину лепёшки выложим 1 ч. ложку начинки. Сформировываем вторую лепёшку из фарша и накрываем ею начинку. Аккуратно соединяем лепёшки из фарша между собой так, чтобы начинка осталась внутри. Придаем котлетке овальную форму и обваливаем в сухарях со всех сторон.

Можно обжарить на сковороде примерно по 7 минут с каждой стороны или запечь в духовке при 180 градусов 25-30 минут.

Мой Инстаграм 009pushkinbl_food подписывайтесь буду рад))).Там истории, факты про еду и продукты 👨‍🍳