Картофельные зразы с курицей

Куриную голень вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения. Варить на небольшом огне до готовности, около 40 минут, под крышкой.

Картофель почистить, сварить до готовности. Воду слить, картошку растолочь в однородную массу, добавить сливочное масло. Перемешать. Добавить яйца, поперчить. Добавить муку, 2 ст. ложки. Хорошо перемешать. Картофельное "тесто" готово.

Голень остудить, снять мясо, мелко нарезать.

Лук на шинковать мелкими кубиками.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета 2-3 минуты.

К луку добавить куриное мясо,посолить и поперчить, перемешать и обжарить 2 минуты.

Лепим зразы, из картофельного "теста" сделать круглые лепешки, на середину лепешек положить начинку. Совет: мочите руки перед каждой лепкой зразы, так как картофельное тесто липнет к рукам.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В горячее масло выложить картофельные зразы. Жарить картофельные зразы с мясом на среднем огне сперва с одной стороны 2-3 минуты, до золотистого цвета.

Затем перевернуть и так же жарить картофельные зразы с мясом с другой стороны. Так пожарить все зразы.

Картофельные зразы с курицей готовы. Можно посыпать их зеленью, подавать со сметаной или любым соусом, который вы любите. Приятного аппетита вам! 😁