Славянская кухня Зразы

Картофельные зразы с курицей

Name: Картофельные зразы с курицей
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Картофеля; Куриной голени; Репчатого лука; муки; Яйца; Сливочного масла; Ростительного масла; Соль; Перец чёрный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Леся ✈

Очень вкусные и сытные, картофельные зразы, понравятся детям и взрослым 😀👍

1час 30 минут

6 порций

Ингредиенты

Картофеля 1 кг.
Куриной голени 4 шт.
Репчатого лука 1 шт.
муки 2 ст. ложки
Яйца 2 шт.
Сливочного масла 50 гр.
Ростительного масла 50 мл.
Соль по вкусу
Перец чёрный по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

289

человек планируют готовить

Куриную голень вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения. Варить на небольшом огне до готовности, около 40 минут, под крышкой.

Картофель почистить, сварить до готовности. Воду слить, картошку растолочь в однородную массу, добавить сливочное масло. Перемешать. Добавить яйца, поперчить. Добавить муку, 2 ст. ложки. Хорошо перемешать. Картофельное "тесто" готово.

Голень остудить, снять мясо, мелко нарезать.

Лук на шинковать мелкими кубиками.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета 2-3 минуты.

К луку добавить куриное мясо,посолить и поперчить, перемешать и обжарить 2 минуты.

Лепим зразы, из картофельного "теста" сделать круглые лепешки, на середину лепешек положить начинку. Совет: мочите руки перед каждой лепкой зразы, так как картофельное тесто липнет к рукам.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В горячее масло выложить картофельные зразы. Жарить картофельные зразы с мясом на среднем огне сперва с одной стороны 2-3 минуты, до золотистого цвета.