Новый год Кавказская кухня

Куриная печень по-грузински. Горячее на Новый год

Куриная печень по-грузински. Горячее на Новый год

Name: Куриная печень по-грузински. Горячее на Новый год
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Печень куриная; Мука; Масло растительное; Масло сливочное топленое; Лук; Перец болгарский; Чеснок; Помидоры; Хмели-сунели; Острый перец; Черный молотый перец; Соль; Красный лук; Кинза рубленая; Зёрна граната

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анна М.✈

Готовила на НГ стол, но потушила в сливках. Здоровски вышло 💖 С Новым Годом 🥳

Добавить
фотоотзыв

Автор елена 25 🌳

Это может быть тёплый салат или горячее. Блюдо лёгкое, яркое, ароматное. Готовится...

15 минут

3 порции

Ингредиенты

Печень куриная 300 г
Мука 1 ст л
Масло растительное 2 ст л
Масло сливочное топленое 1 ст л
Лук 1 головка
Перец болгарский 150 г
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 250 г
Хмели-сунели 0,5 ч л
Острый перец щепотка
Черный молотый перец щепотка
Соль 1/3 ч л
Красный лук 1/4 головки
Кинза рубленая 2 ст л
Зёрна граната 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень почистить, крупно нарезать. Лук и перец нарезать тонкими дольками. Чеснок мелко порубить. Помидоры нарезать крупными кубиками.

Печень смешать с мукой и обжарить в разогретой сковороде с растительным маслом 2-3 минуты. Вынуть шумовкой из сковороды.

В ту же сковороду добавить сливочное масло, разогреть. Добавлять по очереди через минуту каждый ингредиент : белый лук, перец, 1/3 часть чеснока, помидоры.

Потом вернуть в сковороду обжаренную печень. Добавить соль и приправы. Потушить всё вместе минуты 3. При подаче посыпать нарезанным красным луком, нарубленной кинзой и оставшимся чесноком, зёрнами граната. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.