Шашлык
кавказская кухня
Стандартный поиск нашёл 3,952 рецепта
мясо свинина шея , лук репчатый луковицы , постное нерафинированное масло , перец черный молотый , чабер , кориандр , паприка сушеная , молотая , соль крупного помола
5 шагов
2 часа
Сергей @atlas_edc
мука пшеничная , масло сливочное , сметана , сода , яйцо куриное , сахар , ванилин
9 шагов
Оксана
масло сливочное , сахарная пудра , крахмал кукурузный , яйцо , мука , соль , ванилин , джем
2 шага
30 минут
Валерия Беликова
баранина , репчатый лук , помидоры , сушеный чеснок , паприка сладкая , кориандр , соль , перец черный
3 шага
Людмила Кириевская
Гастрономический тур вдохновит вас попробовать что-то новое
Смотреть рецепты
КОЛЛЕКЦИЯ
яйцо , сахар , кефир , масло сливочное , сода , соль , мука , орех грецкий
8 шагов
Саида
свинина , картофель , лук , масло растительное , аджика , перец острый , чеснок зубка , помидоры-черри , кинза , петрушка , соль
5 шагов
1,5 часа
Людмила Трофимова
баклажаны , морковь , лук красный , перец сладкий , перец красный , чеснок , кинза , сахар , уксус , масло растительное , вода , соль
12 шагов
1+3 часа
Ирина Семененко
окорочка куриные , лук , соевый соус , дижонская горчица , приправы , соль
3 шага
1 час
Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру
окорочка куриные , горчица , масло растительное , чеснок , уксус , аджика сухая , перец черный молотый , паприка , кориандр , соль
3 шага
1 час
Елена
помидор , огурец , лук , уксус винный , перец чили , орехи , кинза , петрушка , чеснок , соль , масло растительное
5 шагов
15мин
Ирина Ищенко
куриные бедра , лук , соевый соус , мед , приправы
3 шага
1 час
Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру
свинина , лук , соль , в лук , приправы , базилик , аджика , перец красный
5 шагов
12 ч
Елена Кутилина 🌳
Кавказская кухня. Пошаговые рецепты с фото
Кавказ – регион, богатый кулинарными традициями, и кавказская кухня известна своими ароматными и сытными блюдами. Кухня Кавказа объединяет кулинарные традиции различных народов, проживающих на этой обширной территории, включая Дагестан, Чечню, Ингушетию, Осетию, Грузию, Армению, Кабардино-Балкарию, Карачаево-Черкесию, Адыгею, Абхазию и Азербайджан.
Кавказские блюда готовятся с использованием местных ингредиентов, таких как мясо, овощи, пряности и травы. Особый вкус этим блюдам придают разнообразные соусы и приправы. Кавказская кухня славится своими шашлыками, пловами, лепешками и разнообразными видами молочных продуктов.Вот несколько блюд кавказской кухни, которые стоит попробовать:
Хинкали – это крупные пельмени из тонкого теста с начинкой из рубленого мяса, смешанного с луком и специями. Это одно из самых популярных блюд в Грузии.Долма – блюдо, похожее на голубцы, но вместо капусты используются листья винограда. Начинка состоит из мяса, риса и специй. Долму готовят в Армении, Азербайджане и других странах Кавказа.
Хачапури – лепешка с сыром, популярная в Грузии, Осетии и других регионах Кавказа. Существует множество разновидностей хачапури, включая имеретинский, аджарский, мегрельский и другие.Цыплята тапака – это жареные цыплята, которые готовятся под тяжелым прессом. Это популярное блюдо в Грузии и других странах региона.
Лобио – это бобовое блюдо с овощами и специями, которое популярно в Грузии и Армении.Чурчхела – это десерт из орехов, покрытых виноградным соком и высушенных на солнце. Это традиционное блюдо Грузии и других стран Кавказа.
Хаш – это национальное блюдо Армении, которое готовится из говяжьих ног и желудка. Его едят в холодном виде и подают с хлебом.Бозартма – это тушеное мясо с луком, специями и травами, которое популярно в Дагестане.
Чихиртма – яичный суп, который готовят в Армении и Азербайджане.Жижиг-галнаш – это суп из баранины с галушками из теста. Популярно в Чечне.
Шурпа – суп из мяса, овощей и специй, который популярен в Азербайджане.Сациви – соус из грецких орехов с чесноком и специями, который подают с курицей или индейкой. Популярно во многих регионах Кавказа.
Харчо – густой суп с говядиной, рисом и специями, популярный в Грузии.Пхали – овощное блюдо, приготовленное с орехами и специями, популярное в Грузии. Обычно готовится из свеклы, шпината или других овощей.
Кучмачи – это закуска из печени или сердца с луком и гранатовым соком. Популярна в Грузии.Кавказская кухня предлагает разнообразие вкусов и ароматов, которые обязательно порадуют любого гурмана.
