Закуска из лаваша Ёка. Два варианта начинки (Кавказская кухня)

1. Лаваш вырезаем в форме круга. 2. В центр лаваша вбиваем яйцо 3. Вилкой размазываем яйцо по лавашу 4. Раскладываем нарезанные сосиски. 5. Натертый на крупной терке сыр.

6. Добавляем зелень 7. Солим....Перчим... 8. Складываем треугольником 9. Отправляем на сковородку с разогретым растительным маслом 10. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки 11. Готовую Ёку выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

И вторая начинка: На лаваш выливаем яйцо, но.... не размешиваем его Желток оставляем целым. Также кладем тертый сыр, зелень, соль, перец... И сворачиваем треугольником. Обжариваем как первую Ёку. Обжариваем на не сильно большом огне, чтобы желток остался жидким.

Как вы видите набор продуктов очень небольшой. Если эти продукты подготовить заранее и хранить в холодильнике, то на приготовление этого блюда уйдёт не более 5-7 минут. С начинкой можно экспериментировать, можно класть и колбасу, и сосиски, и грибы и бекон, в общем, все, что душе угодно. Подробности смотрите в моем видео