Новый год Закуска

Заливное из курицы к новогоднему столу 2026 года

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Заливное из курицы к новогоднему столу 2026 года

Name: Заливное из курицы к новогоднему столу 2026 года
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 10
Ingredients: Филе куриного бедра; Вода; Морковь; Яйцо отварное; Зеленый горошек 1 бан. (маленькая); Петрушка свежая, руккола; Желатин; Томаты черри (для украшения); Лавровый лист; Душистый горошек; Соль, перец черный по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#новыйгод2026 #обед #праздник Изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением...

1,5 часа + застывание 5 часов

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Филе куриного бедра 300 г
Вода 600 мл
Морковь 1 шт.
Яйцо отварное 2 шт.
Зеленый горошек 1 бан. (маленькая)
Петрушка свежая, руккола 1 пуч.
Желатин 20 г
Томаты черри (для украшения) 6-8 шт.
Лавровый лист 2-3 лист.
Душистый горошек 3-4 горош.
Соль, перец черный по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую (4 мин после закипания), выложите их в холодную воду, дайте полностью остыть. Куриные бедра и очищенную морковь, положите в бульон вместе с лавровым листом и горошинами черного перца, посолите. Варите на слабом огне 50-60 минут. Выньте мясо и морковь, процедите бульон через мелкое сито или марлю в отдельную емкость.

Желатин насыпьте в стакан и залейте 100 мл холодной кипяченной воды, оставьте на 20-25 мин. для набухания. Набухший желатин положите в горячий бульон и перемешайте до полного растворения, снова процедите.

У меня заливное получилось в трех креманках и пяти силиконовых формах для кексов. Смазать формочки растительным маслом. Отварное мясо разобрать волокнами, морковь и яйца кружками. На дно креманок выложить - зелень, кружочки отварного яйца, куриное мясо, всыпать горошек, морковь.

В силиконовые формы на дно положить - зелень, кружочек отварного яйца, куриное мясо, всыпать горошек, морковь. Разлить бульон по формочкам. Убрать заливное в холодильник до полного застывания.

После застывания, аккуратно вынуть желе из формочек и выложить на блюдо и плоские тарелки. Приятного аппетита!

...