Русская кухня Заливное

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Заливное с индейкой

Name: Заливное с индейкой
Yield: 3 порции
Ingredients: Бульон на основе индейки (можно любой другой); Индейка филе; Морковь; Лук репчатый; Яйцо варёное куриное; Зелёный горошек маринованный; Зелень:перо зелёного лука, петрушка; Желатин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Головина

Нежное и сытное блюдо. Украшение любого стола. #карнавал #заливное #индейка

3 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

3 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Бульон на основе индейки (можно любой другой) 700 мл
Индейка филе 100 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 0,5 шт.
Яйцо варёное куриное 1 шт.
Зелёный горошек маринованный 3 ст. л.
Зелень:перо зелёного лука, петрушка
Желатин 1 пач.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сварить бульон на основе индейки. В бульон при варке добавить луковицу и морковь. Лучше использовать филе индейки. Бульон можно сварить и овощной. Варим около 40-60 мин.

На 700мл бульона я использовала одну пачку желатина. Высыпаем желатин в горячий бульон (70-80°), хорошо размешиваем, чтобы желатин растворился.

В формочки раскладываем кусочек индейки (нарезаем тонко), дольку яйца, кружок моркови, зелень, зелёный горошек.

И заливаем горячим бульоном с желатином.

Даём немного остыть и убираем в холодильник на несколько часов, чтобы заливное хорошо застыло.

Согласно инструкции на упаковке с желатином, одна пачка - 10 г рассчитана на 0,5л. воды или бульона. Я использовали пачку на 0,7 л бульона. Заливное застыло хорошо.

...