Заливное с индейкой

Name: Заливное с индейкой
Yield: 3 порции
Ingredients: Бульон на основе индейки (можно любой другой); Индейка филе; Морковь; Лук репчатый; Яйцо варёное куриное; Зелёный горошек маринованный; Зелень:перо зелёного лука, петрушка; Желатин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Головина

Нежное и сытное блюдо. Украшение любого стола. #карнавал #заливное #индейка

3 порции

Ингредиенты

Бульон на основе индейки (можно любой другой) 700 мл

Индейка филе 100 г

Морковь 1 шт

Лук репчатый 0,5 шт

Яйцо варёное куриное 1 шт

Зелёный горошек маринованный 3 ст. л

Зелень:перо зелёного лука, петрушка

Желатин 1 пачка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить бульон на основе индейки. В бульон при варке добавить луковицу и морковь. Лучше использовать филе индейки. Бульон можно сварить и овощной. Варим около 40-60 мин.

На 700мл бульона я использовала одну пачку желатина. Высыпаем желатин в горячий бульон (70-80°), хорошо размешиваем, чтобы желатин растворился.

В формочки раскладываем кусочек индейки (нарезаем тонко), дольку яйца, кружок моркови, зелень, зелёный горошек.

И заливаем горячим бульоном с желатином.

Даём немного остыть и убираем в холодильник на несколько часов, чтобы заливное хорошо застыло.

Согласно инструкции на упаковке с желатином, одна пачка - 10 г рассчитана на 0,5л. воды или бульона. Я использовали пачку на 0,7 л бульона. Заливное застыло хорошо.

...