Заливное с судаком по-украински

Name: Заливное с судаком по-украински
Ingredients: хрена; зеленого лука; судака; перцев горошком; лавровый лист; корень петрушки; корень сельдерея; морковь; головка репчатого лука; желатина (на 1 стакан бульона); соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

хрена 200 г

зеленого лука 200 г

судака 2 кг

перцев горошком 10

лавровый лист 1

корень петрушки 1

корень сельдерея 1

морковь 1

головка репчатого лука 1

желатина (на 1 стакан бульона) 2 ч.л.

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу промыть, разделать на филе и разрезать его на порционные кусочки, выложить в кастрюлю с решеткой, положить очищенные нарезанные морковь, сельдерей, петрушку, лук, добавить лавровый лист, перец-горошек, подсолить, влить холодную воду, до готовности отварить.

Достать готовую рыбу из бульона, дать ей остыть, выложить на блюдо или нарезать и разложить по формочкам.

Рыбный бульон проварить еще вместе с плавниками и костями, затем процедить, перемешать с размоченным в воде желатином, рубленым зеленым луком и тертым хреном.

Залить рыбу бульоном, и когда он остынет убрать заливное с судаком по-украински в холодильник.

...