Заливное из судака с маринованными корнишонами

Name: Заливное из судака с маринованными корнишонами
Yield: 8 порций
Ingredients: судак; лук репчатый; морковка; соль; перец чёрный молотый; желатин; лимона; огурчики маринованные; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Сергеева

#застолье #заливное #рыба Судак хорош в любом виде, но заливное из судака--- это надо...

2 часа

8 порций

Ингредиенты

судак 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

морковка 1 шт.

соль

перец чёрный молотый

желатин 2 пакетика

лимона 1/2

огурчики маринованные 1 маленькая баночка

вода 1,5 литра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Почистить рыбину. У судака отрезать хвост и голову. Подготовить морковь и лук. Опустить в кастрюлю, налить воду и варить 30 минут. Затем процедить бульон. Желатин замочить по инструкции.

Оставшуюся среднюю часть судака разрезать на порционные куски, опустить в процеженный бульон. Варить 5 минут после закипания. Готовую рыбу аккуратно шумовкой вынуть из кастрюли и выложить на блюдо. Украсить лимоном.

Желатин добавить в бульон и нагреть до полного его растворения. Посолить, поперчить. Дать немного остыть и залить рыбу с лимоном. Полностью охладить и поставить в холодильник. Огурчики разрезать пополам.

Когда первый слой бульона застынет, вынуть блюдо из холодильника и украсить огурчиками. Залить вторым слоем бульона с желатином. И поставить снова в холодильник. Заливное готово! Приятного аппетита!