Уха из пеленгаса

Name: Уха из пеленгаса
Ingredients: Голова, хвост и плавники от пеленгаса; Вода; лука; морковь; Зелень укропа, зелёного лука; Перец молотый черный, душистый перец, черный перец горошек; Кориандр в зернах, лавровый лист, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

Я купила небольшую рыбку и очень захотелось приготовить уху. Хотя филе рыбы я оставила...

Ингредиенты

Голова, хвост и плавники от пеленгаса

Вода 750 мл

лука 1 головка

морковь 1

Зелень укропа, зелёного лука

Перец молотый черный, душистый перец, черный перец горошек

Кориандр в зернах, лавровый лист, соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разделываем рыбу, удаляем жабры и внутренности. Голову, хвост и плавники, а также, позвоночник кладём в кастрюлю, заливаем водой, чтобы покрыла, и ставим на огонь. Даже печень положила, она такая свежайшая, целая. Сначала варим на среднем огне, как закипит, убираем огонь до минимума. Добавляем целую головку лука, морковь нарежем, добавим перец, соль и все специи. Варим до готовности рыбы. В конце добавляем зелень.Убираем лавровый лист и луковицу. Приятного аппетита!