Свиные уши Закуска

Свиные уши варёные

Name: Свиные уши варёные
Yield: 2 порции
Ingredients: свиных уха; Соль; Специи и приправы по вкусу и желанию, у меня были такие:; лавровый лист; горошин чёрного перца; приправы для плова; бутона гвоздики; морковка; луковица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Свиные ушки - мой любимый деликатес с детства. Сегодняшний рецепт-самый быстрый и...

2 часа

2 порции

Ингредиенты

свиных уха 2

Соль по вкусу

Специи и приправы по вкусу и желанию, у меня были такие:

лавровый лист 1

горошин чёрного перца 5-10

приправы для плова 1 столовая ложка

бутона гвоздики 2 шт

морковка 1

луковица 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Уши замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем тщательно почистить и промыть. Залить холодной водой, добавить очищенные целые морковку и лук. И варить по типу холодца - на медленном огне довести до кипения, снимая появляющуюся пену, а затем продолжать варить под крышкой на очень медленном огне.

Через час-полтора (зависит от размера ушей) добавить соль, приправы, лавровый лист, измельчённый в ступке перец и варить до готовности. Я люблю, чтобы уши были хорошо разварены.

Готовые уши выложить на блюдо и уже можно вкушать это деликатесное блюдо с хреном или горчицей. Остывшие холодные уши тоже очень хороши, но об этом расскажу в следующем рецепте. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы захотите его приготовить-мне будет очень приятно получить фотоотзыв. 🤝🤗😉🌹

...