Маринованные свиные уши

Для начала тщательно моем уши.

Кладём в кастрюлю, заливаем полностью водой. Солим, добавляем лавровый лист 2-3 шт., перец чёрный и душистый и ставим варить. С момента закипания варим 1-1,5 часа.

Как уши сварились, даём им полностью остыть в бульоне.

Затем нарезаем их соломкой. Добавляем приправу для корейской моркови, перемешиваем. Можно также подсолить и добавить перчика молотого. Я не добавляла, но можно добавить копчёную паприку, думаю хуже не будет.

Добавляем уксус и чеснок. Чеснок можете мелко порезать, я через ченокодавку его пропустила.

Масло растительное нагреваем и заливаем в уши. Все перемешиваем, накрываем крышкой и под груз.

Убираем в холодильник на 12 часов.