Маринованные корнишоны на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Скребнева
Для некоторых любителей маринованных корнишонов уровень "как в магазине" кажется...
Ингредиенты
- корнишоны
- МАРИНАД на 1 литр воды:
- соли 2 ст. ложки
- сахара 4 ст. ложки
- семян укропа 1 чайн. ложка
- лавровый лист 1
- зелень укропа
- уксусной эссенции 70% 2 чайные ложки
- ПРЯНОСТИ (на банку 0,5 л - 0,7 л):
- чеснока 2-3 зубчика
- семян кориандра и горчицы по 1/2 чайн. ложки
- перца чёрного горошком 3-4 шт.
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Вымытые корнишоны заливаем холодной водой и оставляем на 2 часа.
2
В это время подготавливаем банки для консервации: чисто моем и стерилизуем.
Корнишоны лучше закручивать в небольшие банки. Я подготовила по 0,5 л и 0,7 л.
На дно банки кладём нарезанный пластинами чеснок.
3
Плотно укладываем корнишоны.
4
Ставим на плиту воду, доводим до кипения и закипевшую воду
вливаем в банки с корнишонами.
Вливать нужно аккуратно, тонкой струйкой в центр банки.
Прикрываем банки крышками, накрываем полотенцем и оставляем на 10-15 минут.
5
Пока огурцы прогреваются, готовим маринад.
В кастрюлю наливаем нужное количество воды, добавляем соль, сахар, лавровый лист, семена и мелко нарезанную зелень укропа.
После закипания варим маринад 2 минуты, затем вливаем уксусную эссенцию и перемешиваем. Маринад готов.
6
Используя специальную крышку с отверстиями или слегка придерживая огурцы крышкой (что не совсем удобно), сливаем воду из банок, насыпаем поверх огурцов кориандр, семена горчицы и чёрный перец горошком.
7
Кипящий маринад заливаем в банки и герметично закрываем крышками.
Банки ставим вверх донышком. Можно ничем не укутывать.
Затем остывшие банки переворачиваем.
Банки с маринованными корнишонами могут храниться в квартире при комнатной температуре.
8
Готовьте с удовольствием! Радуйте себя и своих близких вкусными заготовками. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96820
Эмоции 29
Подарите автору эмоцию!
8
2
11
8
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
Спасибо большое за такой вкусный рецепт) закатала на пробу в начале июня в мужа было день рождения 28 июля думаю надо бы уже попробовать, открыла и ошалела...
31 июля 2024 г.
Ответить
Это здорово! Я очень рада. Готовьте с удовольствием!
1 августа 2024 г.
Ответить
Спасибо за фотоотзыв и добрый комментарий.
1 августа 2024 г.
Ответить
