Маринованные корнишоны на зиму

Автор Светлана Скребнева
Для некоторых любителей маринованных корнишонов уровень "как в магазине" кажется эталоном ...

Ингредиенты

корнишоны
МАРИНАД на 1 литр воды:
соли 2 ст. ложки
сахара 4 ст. ложки
семян укропа 1 чайн. ложка
лавровый лист 1
зелень укропа
уксусной эссенции 70% 2 чайные ложки
ПРЯНОСТИ (на банку 0,5 л - 0,7 л):
чеснока 2-3 зубчика
семян кориандра и горчицы по 1/2 чайн. ложки
перца чёрного горошком 3-4 шт.
10
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Вымытые корнишоны заливаем холодной водой и оставляем на 2 часа.
2
В это время подготавливаем банки для консервации: чисто моем и стерилизуем. Корнишоны лучше закручивать в небольшие банки. Я подготовила по 0,5 л и 0,7 л. На дно банки кладём нарезанный пластинами чеснок.
3
Плотно укладываем корнишоны.
4
Ставим на плиту воду, доводим до кипения и закипевшую воду вливаем в банки с корнишонами. Вливать нужно аккуратно, тонкой струйкой в центр банки. Прикрываем банки крышками, накрываем полотенцем и оставляем на 10-15 минут.
5
Пока огурцы прогреваются, готовим маринад. В кастрюлю наливаем нужное количество воды, добавляем соль, сахар, лавровый лист, семена и мелко нарезанную зелень укропа. После закипания варим маринад 2 минуты, затем вливаем уксусную эссенцию и перемешиваем. Маринад готов.
6
Используя специальную крышку с отверстиями или слегка придерживая огурцы крышкой (что не совсем удобно), сливаем воду из банок, насыпаем поверх огурцов кориандр, семена горчицы и чёрный перец горошком.
7
Кипящий маринад заливаем в банки и герметично закрываем крышками. Банки ставим вверх донышком. Можно ничем не укутывать. Затем остывшие банки переворачиваем. Банки с маринованными корнишонами могут храниться в квартире при комнатной температуре.
8
Готовьте с удовольствием! Радуйте себя и своих близких вкусными заготовками. Приятного аппетита!
...
...

Эмоции 10

Подарите автору эмоцию!
5
2
0
3
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!