Маринованные огурцы по семейному рецепту

Огурцы предварительно хорошо промываем, и замачиваем на 2-3 часа в обычной холодной воде для того, чтобы огурцы получились упругими и хрустящими.

Банки хорошо промываем содой и ополаскиваем.

Подготавливаем приправы и специи. Листья хрена промываем и нарезаем произвольно. Также поступаем с укропом. Все соединяем в одной миске.

Горький перец нарезаем кольцами. Болгарский перец также нарезаем полосками. Чеснок разделяем на зубчики и очищаем. В каждую литровую банку добавляем кружок горького перца, щепотку зелени, 2 зубка чеснока, две полоски болгарского перца. Плотно укладываем огурцы по банкам. Я стараюсь выбирать огурцы поменьше.

Заливаем банки с огурцами крутым кипятком до верха, закрываем крышками и оставляем на 15 минут. Спустя 15 минут сливаем жидкость в кастрюлю. Ставим ее на огонь, доводим до кипения.

Опять заливаем огурцы и оставляем на 15 минут. Теперь выливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и соль. Даем закипеть. Уксус добавляем непосредственно в банку.

Заливаем банки кипящим маринадом. Сразу накрываем крышками и закатываем. Переворачиваем банки крышками вниз, накрываем пледом или тонким одеялом. Оставляем так до полного остывания. Удачных заготовок! Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!

Если вам понравился рецепт, буду очень рада если оставите фотоотзыв. Спасибо большое. 💓