Баклажаны в аджике по-павлодарски

Name: Баклажаны в аджике по-павлодарски
Yield: 2
Ingredients: Баклажан (лучше средние, чтобы ровненькие были в банках); Помидор; Перца сладкого; Красного горького перца (не любители острого можно положить по минимуму или ~0,5-1 ч. л. молотого); Чеснока; Растительного масла; Сахарного песка; Крупной соли 1 ст. л. с горкой; Воды (по желанию); Уксуса 9%; Выход

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

#заготовки

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

1 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

8 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажан (лучше средние, чтобы ровненькие были в банках) 2 кг
Помидор 2 кг
Перца сладкого 1 кг
Красного горького перца (не любители острого можно положить по минимуму или ~0,5-1 ч. л. молотого) 1-3 шт.
Чеснока 3 гол.
Растительного масла 1 стак.
Сахарного песка 1 стак.
Крупной соли 1 ст. л. с горкой
Воды (по желанию) 1 стак.
Уксуса 9% 1 ст. л.
Выход 4,5-5 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Помидоры, сладкий перец, чеснок (т.е. всё кроме баклажанов) перекрутить через мясорубку. Поставить варить эту массу, добавив воду, соль, сахар и специи. Баклажаны не чистить, срезать кончики, разрезать на 4 части вдоль или кольцами по 2-3 см. и положить в эту кипящую массу овощей.

Варить ~ 20-25 мин. (до готовности баклажанов, проверять ножом, осторожно - не переварить). Перед концом варки влить масло и уксус, поварить еще 1-2 мин, горячим быстро разложить в банки (я использую 0,5 л или 0,7 л) и закатать.

Мои изменения: чеснок добавляю не сразу, а за 10 минут до конца варки.

...