Маринованные баклажаны на зиму

Name: Маринованные баклажаны на зиму
Ingredients: баклажан; чеснока; перец черный горошком (есть очень крупный тогда шт 5); Маринад:; воды; растительное масло; уксус 6%; соль; сахар

Автор ❦ᏦℑℜᎯ❦

Баклажаны, маринованные на зиму, как грибы, - простая и вкусная заготовка, которая...

Ингредиенты

баклажан 1 кг

чеснока 2 зубчика

перец черный горошком (есть очень крупный тогда шт 5) 10 шт

Маринад:

воды 1,5 л

растительное масло 60 мл

уксус 6% 100 мл

соль 60 г

сахар 30 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Банки и крышки простерилизовать. Пока банки и крышки стерилизуются, моем баклажаны и нарезаем их кубиками. В воду высыпаем соль и сахар, влить уксус и растительное масло. Маринад ставим на огонь, даем ему закипеть. Укладываем баклажаны в маринад и бланшируем 5 минут.

Раскладываем в стерилизованные банки до половины, добавляем чеснок нарезанный пластинками, чёрный перец. Заполняем банку доверху баклажанами и заливаем горячим маринадом.

Плотно закрываем крышкой, переворачиваем и укутываем. Даём полностью остыть. Хранить в прохладном месте. Попробовали баклажаны через месяц и они уже были вкусные. Приятного аппетита 😋.

...