Курочка тушёная с луком и картофельным пюре

Куриные бедрышки помыть. Сковородку нагреть с маслом растительным и положить бёдра куриные, чтобы хорошо пожарились, включить огонь побольше. Обжарить со всех сторон, до золотистой корочки.

Добавляем лук, не забывайте посолить и положить специи. И залить водой. Закрыть крышкой и томить минут 30, огонь убавить. Минуты за 2 кладём чеснок.

За это время будем готовить картофельное пюре. Почистить, помыть, разрезать на более мелкие кусочки, чтобы быстрее сварилась. В процессе снимаем пенку. Как закипит, посолить. Варить до готовности. Воду слить в кастрюлю (она нам нужна). В картофель кладём масло сливочного и немного ждём, когда масло растает.

Начинаем мять картошку картофелемялкой. Разбиваем яйцо, быстро всё мнём, пока картофель горячий. Добавляем воду, в которой варилась картошка. Разводим, как вы привыкли картофельное пюре. Можно заменить молоком. Выкладываем на тарелочки пюре, поливаем луковым соусом, кладём курочку, подаём с любым салатиком. Приятного аппетита!