Ужин Тушеная курица

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Курица по-еврейски

Name: Курица по-еврейски
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: Лук репчатый (примерно три больших); Масло для жарки. ( раст+сливоч. у меня ст. л. топленного); Сода; Бедра куриные, у меня без кожи 700-800 гр. (но можно и голени); Соль, перец, суш. чеснок по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Борис ✈

Не знаю почему это блюдо так называется. Наверное потому, что вкусно, просто и быстро)))

1 час 15 минут.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

0 г

*0 %

Жиры0 г

0 %

Углеводы

0 г

0 %

Сахар

0 г

0 %

Клетчатка

0 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Лук репчатый (примерно три больших) 350-400 г
Масло для жарки. ( раст+сливоч. у меня ст. л. топленного)
Сода 0,5 ч. л.
Бедра куриные, у меня без кожи 700-800 гр. (но можно и голени)
Соль, перец, суш. чеснок по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезать полукольцами. Нагреть хорошо кастрюлю, казан или сковороду - без разницы, главное, чтобы с толстым дном. Растопить масло и добавить лук. Жарить на сильном огне до прозрачности, пару минут. Затем добавить соду, убавить огонь до среднего, перемешать и тушить минуты три, периодически помешивая. Лук становится желтее и выделяется много сока. Выложить курицу прямо на лук, посолить, поперчить, накрыть крышкой и на огне ниже среднего тушить минут 25-30.

Когда время истечет, перевернуть курицу на другую сторону, посыпать сушёным чесноком, накрыть крышкой и тушить ещё 20-25 минут. Последние минут 5-10, я тушил без крышки, чтобы выпарилась побольше сока. Но все равно его осталось предостаточно. Лук становится однородной подливой. На самом деле можно тушить любые части курицы. Благодаря луку и соде она получается сочной и мягкой. Можно добавлять любые специи. Я в этот раз заранее замариновал курицу в хмели-сунели, чесноке.

Гарнир можно любой. Приятного!)))

...