Баклажаны в аджике по-павлодарски

Name: Баклажаны в аджике по-павлодарски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: Выход 4,5-5 литров
Ingredients: баклажан; помидоров; болгарского сладкого перца; жгучего перца (можно заменить красным молотым); чеснока; растительного масла; воды (я не добавляла, жидкости норм); сахара; соли; 9% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Плюшки от Танюшки

#урожай #баклажаны #консервирование #заготовкиназиму #заготовки #игры #закуска

30 минут

Выход 4,5-5 литров

Ингредиенты

баклажан 2 кг
помидоров 2 кг
болгарского сладкого перца 1 кг
жгучего перца (можно заменить красным молотым) 1-3 штуки
чеснока 3 головки
растительного масла 1 стакан
воды (я не добавляла, жидкости норм) 1 стакан
сахара 1 стакан
соли 1 столовая ложка с горкой
9% уксуса 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры, сладкий перец, чеснок (т.е. всё кроме баклажан) помыть, почистить и перекрутить через мясорубку, Поставить варить эту массу, добавив воду, соль, сахар и специи, Баклажаны не чистить, срезать кончики, разрезать на 4 части вдоль или кольцами по 2-3 см. и положить в эту кипящую массу овощей, Варить ~ 20-25 мин. (до готовности баклажан, проверять ножом, осторожно - не переварить).