Баклажаны с перцами в аджике из зелёных томатов с орехами

Name: Баклажаны с перцами в аджике из зелёных томатов с орехами
Yield: 10-20 порций
Ingredients: баклажаны; болгарский перец; чеснока; аджики из зелёных помидоров с грецкими орехами; острого соуса-кетчупа; Соль кавказская; сахара; масла растительного; Майонез или сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

Эти баклажаны у меня запекались в одной духовке со свининой и картофелем, удобно -...

1,5 часа

10-20 порций

Ингредиенты

баклажаны 1,3 кг

болгарский перец 5-7 шт

чеснока 2 зубка

аджики из зелёных помидоров с грецкими орехами 4 столовые ложки

острого соуса-кетчупа Неполная столовая ложка

Соль кавказская по вкусу

сахара Столовая ложка

масла растительного 3 столовые ложки

Майонез или сметана для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем и чистим овощи.

Баклажаны нарежем в чашку достаточно крупными кусочками. Заправляем их кавказской солью, аджикой и добавляем ложку острого соуса и чеснок. Перемешиваем. Добавляем перец болгарский, который режем кубиком. Посыпаем овощи сахаром. Поливаем маслом. Перемешиваем.

Перекладываем массу в форму для запекания. Накрываем фольгой. Готовим около часа в духовке при 180 градусах.

Подаём как самостоятельное блюдо или дополнение к картошке с мясом. В качестве соуса к баклажанам подайте ложечку сметаны или майонеза. Приятного аппетита!