Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Баклажаны в томатном соке с чесноком, острым и сладким перцем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Ревенко
Спасибо за идею волшебнице @yulia_makarova
Я немного добавила перцев в исходный...
около часа
8 банок 700 г
3
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории55 
0 %
2 г
0 %
1 г
0 %
13 г
0 %
9 г
0 %
4 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Баклажаны 2 кг
- Помидоры 2 кг
- Чеснока 6 небольших головок
- Крупных болгарских перца 4
- Маленький, но острый перчик 1
- Соли 4 ст. л.
- Сахара 6 ст. л.
- Рюмка уксуса 9%
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Помидоры чистим от плодоножек, режем, добавляем горький перчик кусочками, пробиваем всё измельчителем.
2
Болгарский перец технической спелости нарезаем мелким кубиком и добавляем в томат. Ставим томат с перцами на огонь. (Для варки таких дел желательно иметь плоскую большую кастрюлю или тазик, у меня именно он, ещё от бабули остался). Варим минут 10-15.
3
Баклажаны моем, отрезаем хвостик и нарезаем дисками, посыпаем двумя столовыми ложками соли.
4
Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
5
Как только соус прокипел немного (10 минут), высыпаем баклажаны. Варим минут 20, аккуратно перемешивая иногда, стараемся сохранить кусочки целыми.
6
Теперь добавляем ещё две ложки соли, сахар, чеснок. Перемешаем. Через пару минут вливаем уксус, снова перемешиваем.
7
Раскладываем в стерильные банки горячие баклажаны, закрываем горячими крышками.
8
Укутываем в плед баночки вверх дном.
У меня ровно 8 семисоток вышло.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82085
Эмоции 25
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
