Мусака

Name: Мусака
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: баклажаны 3 шт.; соль по вкусу; мука для обваливания баклажанов; растительное масло для обжаривания; для начинки:; растительное масло для жарки; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; чеснок 2-4 зубчика; фарш 900 г; помидоры в томатном соке 1 банка; специи по вкусу; для соуса бешамель:; сливочное масло 70 г; мука 3 ст. л.; молоко 700 мл; соль, специи по вкусу; мускатный орех 0,5 ч. л.; сыр пармезан тертый 100 г; сыр тертый (любой по вкусу) 70 г; панировочные сухари 3-4 ст. л. на дно формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор

В мире до сих пор идут споры по поводу происхождения мусаки. Но, главное - это ее...

60 минут

Ингредиенты

баклажаны 3 шт.
соль по вкусу
мука для обваливания баклажанов
растительное масло для обжаривания
для начинки:
растительное масло для жарки
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2-4 зубчика
фарш 900 г
помидоры в томатном соке 1 банка
специи по вкусу
для соуса бешамель:
сливочное масло 70 г
мука 3 ст. л.
молоко 700 мл
соль, специи по вкусу
мускатный орех 0,5 ч. л.
сыр пармезан тертый 100 г
сыр тертый (любой по вкусу) 70 г
панировочные сухари 3-4 ст. л. на дно формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Обжариваем лук, морковь. Добавляем фарш, чеснок, специи по вкусу, готовим 10 минут.

Добавляем томаты, готовим 5-7 минут. Для соуса бешамель обжариваем муку на сливочном масле.

Добавляем молоко, специи, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков, доводим до кипения, помешивая готовим еще 2-3 минуты.

Баклажаны нарезаем кружками, обваливаем в муке и обжариваем по паре минут с каждой стороны.

На дно формы высыпаем панировочные сухари. Выкладываем слой обжаренных баклажанов, сверху слой фарша.

Посыпаем сыром, поливаем соусом бешамель, опять слой баклажанов, фарша, сыра, бешамель.

Повторяем наши слои. Запекать в разогретой духовке 40-45 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку и не пропустить мои новые рецепты.

...