Мусака по-гречески

Name: Мусака по-гречески
Ingredients: фарш (любой); баклажанов; помидоров; лука; сыра; свежий базилик; соль, перец; Соус; молока; яйца; муки; сливочного масла; сыра; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

По сути "Мусака" - это запеканка. Очень вкусное и сытное блюдо. В оригинале готовится с...

Ингредиенты

фарш (любой) 800 гр
баклажанов 5-6 шт (примерно 700 гр)
помидоров 4-5 шт (примерно 600 гр)
лука 2 шт
сыра 150 гр
свежий базилик по вкусу
соль, перец по вкусу
Соус
молока 500 мл
яйца 2 шт
муки 30 гр
сливочного масла 100 гр
сыра 50 гр
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соус. В глубокой тарелке яйца хорошо смешать с мукой. Разбавить небольшим количеством молока и перемешать до однородности. Смесь перелить в глубокую сковороду или кастрюлю (желательно с толстым дном). Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, до закипания. Затем снять с огня, добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Дать остыть и добавить 50 гр натертого сыра. Посолить и поперчить.

Баклажаны нарезать кружочками, толщиной 1 см. Залить водой добавить 2 ст л соли и оставить на 15 минут. Затем промыть, обсушить и обжарить на растительном масле с двух сторон. Половину баклажанов выложить в глубокую форму. Размер моей формы 23х31, глубина 7 см.

Лук слегка обжарить на растительном масле. Добавить фарш (у меня куриный) и жарить до готовности. Посолить и попросить. Фарш выложить на баклажаны.

Помидоры нарезать ломтиками 0.5 см. Выложить плотным слоем на фарш. Посыпать нарезанным базиликом.

Выложить второй слой баклажанов. Залить соусом.

Запекать при 200°С, 30-40 минут. Приятного аппетита!

Подписывайтесь, будем дружить рецептами. Буду рада лайкам и фотоотзывам. 🤗

...