Мусака с куриным фаршем

Name: Мусака с куриным фаршем
Ingredients: фарш куриный 800 гр; баклажаны 5-6 шт (примерно 900 г); помидоры 4-5 шт (примерно 600 г); лук 2 шт; сыр 150 г; свежий базилик 20 г; соль по вкусу; перец по вкусу; Соус; молоко 500 мл; яйца 2 шт; мука 30 г; сливочное масло 100 г; сыр 100 г; соль по вкусу; перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Невероятно вкусная мясная запеканка с овощами, где главный ингредиент - баклажаны.

Ингредиенты

фарш куриный 800 гр

баклажаны 5-6 шт (примерно 900 г)

помидоры 4-5 шт (примерно 600 г)

лук 2 шт

сыр 150 г

свежий базилик 20 г

соль по вкусу

перец по вкусу

Соус

молоко 500 мл

яйца 2 шт

мука 30 г

сливочное масло 100 г

сыр 100 г

соль по вкусу

перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соус. В сотейнике смешать яйца с мукой. Влить молоко и перемешать до однородного состояния. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, до закипания. Затем снять с огня, добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Дать остыть и добавить 100 г натертого сыра. Посолить и поперчить.

Баклажаны нарезать кружочками, толщиной 1 см. Залить водой, добавить 2 ст. л. соли и оставить на 15 минут. Затем промыть, обсушить и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Лук слегка обжарить на растительном масле. Добавить фарш и жарить до готовности. Посолить и попросить.

Половину баклажанов выложить в глубокую форму. Размер моей формы 23х31, глубина 7 см. Фарш выложить на баклажаны. Помидоры нарезать ломтиками 0.5 см. Выложить плотным слоем на фарш. Посыпать нарезанным базиликом. Выложить второй слой баклажанов.