Суп с индейкой и сырными клёцками

Name: Суп с индейкой и сырными клёцками
Yield: 2
Ingredients: На 3-х литровую кастрюлю:; Грудка индейки; Вода; Картофель; Репчатый лук; Морковь; Консервированный зелёный горошек; Лавровый лист; Хмели-сунели; Соль; Для клёцок:; Сыр; Куриные яйца; Пшеничная мука; Растительное масло для жарки; Укроп для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Сырные клёцки придают супу неповторимый вкус и делают его более насыщенным. А индейка —...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

На 3-х литровую кастрюлю:
Грудка индейки 300 г
Вода 2 л
Картофель 300 г
Репчатый лук 70 г
Морковь 90 г
Консервированный зелёный горошек 180 г
Лавровый лист 1 шт.
Хмели-сунели 0,5 ч. л.
Соль 1 ст. л.
Для клёцок:
Сыр 50 г
Куриные яйца 2 шт.
Пшеничная мука 75 г
Растительное масло для жарки
Укроп для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Грудку индейки порезать порционно, переложить в кастрюлю, залить двумя литрами холодной воды и довести до кипения. Когда закипит добавить соль и варить 20 минут. Затем добавить картофель нарезанный средним кубиком и морковь нарезанную мелким кубиком, варить всё вместе 10 минут.

На маленькой сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук на растительном масле. Добавить зажарку в суп. Добавить специи и варить ещё 5 минут.

За это время сделать сырные клёцки. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить яйца, перемешать. Добавить муку и замесить до однородности. Тесто получается гуще чем на оладью (консистенцию смотрите в видеорецепте).

Выложить клёцки чайной ложкой в суп, проварить 4 минуты. Добавить среднюю банку консервированного зелёного горошка без жидкости и варить ещё 2 минуты. Затем накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 10. Суп готов. Приятного аппетита.